Autrefois la rivière d'Auray était le berceau de l'huitre plate.
Pour le captage des naissains, les tuiles étaient placées dans
la rivière, au pied du chantier ostréicole.
Aujourd'hui, je perpétue la tradition.
La méthode est presque identique... Même si le matériel me simplifie
le travail.
En revanche, je dois me rendre à Penthièvre dans le fond de la Baie de Quiberon, à deux heures de navigation, pour placer les tuiles.
En effet, les huitres plates ont disparu de la rivière d'Auray.
Les Anciens n'utilisaient pas seulement des tuiles
pour capter les naissains ; Ils se servaient aussi de plateaux en bois, maintenus au fond de l'eau par des pierres.
Une fois les naissains récoltés, nos Anciens les stockaient dans des caisses en bois recouvertes d'un couvercle grillagé. Ils protégeaient ainsi la récolte des prédateurs, tels que
la crevette et le crabe, qui peuvent faire d'énormes dégâts.
A cette époque, les poches en plastiques n'existaient
pas encore...
CHAULAGE DE TUILES ET DE PLATEAUX HIER ET AUJOURD'HUI
RIVIERE D'AURAY
LE GUERN - BADEN
Une équipe de travail au siècle dernier.
Vous pouvez remarquer le matériel utilisé et les tenues portées pour aller accomplir le labeur...
Ils étaient chaussés de sabots de bois sur lesquels ils fixaient une toile
de cuir qui remontait jusqu'aux genoux.
Moins pratique que les bottes en caoutchouc !!!
Mon équipe aujourd'hui...
Même si les conditions de travail ne sont pas les mêmes...
Il ne faut pas rester les deux pieds dans la même botte... la marée remonte !!!
Le chantier ostréicole à cette époque...
C'était le plus grand Chantier du secteur.
Ce Chantier tel qu'il est sur cette photo a existé jusque
dans les années 1980.
Le chantier ostréicole tel qu'il est aujourd'hui, construit par mon père dans les années 1980.
Seuls persistent le mur en pierre du terre plein, la cale et ses pavés et la maison du gardien...
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